Mesmales pjaustytuvas
Mësos malûnëlis, kad nieko naujo nei maðina, naudojamas trupinti ir paleisti þaliavà, virtà arba ðaldytà mësà, kurià sukelia tolesnis perdirbimas (deðrø gamyba. Kadangi prietaisas naudojamas vieðbuèiuose, restoranuose, prekybos centruose, vieðojo maitinimo ástaigose ir vieðojo maitinimo ástaigose, kur perdirbtos mësos kiekis yra daug sudëtingesnis nei namø lauke, matmenys (gerklës su maitinimo varþtais ir pjovimo rinkiniais - tinklai, trûkèiojantys peiliai, peiliai ir parametrai (efektyvumas. , sieto skersmuo, sukimosi greitis, gerklës atidarymas, galia, galia mësos vilkas turi sumokëti perdirbëjo poreikius.
Didelë atranka vilkø rinkoje nusipirks tinkamo árankio pasirinkimà árenginio tikslams, nes dabartinë valanda ruoðia patiekalus sutrumpinama (trupinant keletà kilogramø per minutæ ir nereikalauja dideliø fiziniø pastangø. Vilkai turi paprastà formà, elementai gali bûti greitai iðmontuoti, o tai gerokai palengvina tvarkymà, valymo procesà ir ðvaros prieþiûrà. Padarydami indus ið nerûdijanèio plieno arba aliuminio lydiniø, didelë darbo kokybë lemia didelæ maðinos galià. Kaip ir visi maisto pramonëje paimti indai, vilkai turi atitikti CE saugos ir higienos reikalavimus darbe. Vilko veiksmai - mësà, kuri turi bûti ádëta á gerklæ, tada, paspaudus, pvz., Su polipropileno stûmokliu, ji priverèiama á darbiná varþtà ir ið ten á pjovimo pasaulá. Pjovimo árenginys mësà spaudþia á akiø akis ir po to nupjauna áterptus peilius. Mësa po susmulkinimo yra susieta su ádaru, tada supakuota á apvalkalà arba vakuuminæ pakuotæ ir toliau apdorojama atsiþvelgiant á galutinio produkto tipà - ðaltà mësà arba á vakuuminæ pakuotæ. Dël mësos rûðiø naudojami tinklai, turintys skirtingà akiø skersmená ir peilius. Vilkai gali bûti árengti su naujais priedais, kurie suteiks, pavyzdþiui, deðrø, darþoviø ir sûrio ádaru. Tai gerai þinomas prietaisas, prieinamas paprastomis kainomis, pristatomas gastronomijos elementuose, kur deðreliø ar mësos patiekalø gamyba tokio skirtumo nëra, kai greitai gamyklose ji yra sveikesniø produktø, kuriuose nëra konservantø ir uþsienio stiprikliø, garantas.
